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スーパーでイカの刺身を買う!美味しい種類4選こちら!

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スーパーでイカの刺身を買いますが
あなたは何気なく買っていませんか?

そういう私も実は何気なく買っている
一人でした。

イカの刺身も時期によって様々な種類が
スーパーで並んでいます。

ここでは美味しいと評判のイカ4つを選び
それぞれ紹介してみたいと思います。

スーパーのイカの刺身ケンサキイカ(アカイカ)


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私の住む福井県など日本海側では
夏場が旬になるこのケンサキイカ
釣って良し食べても良し夏の風物詩。

7月中旬から9月頃が旬。

別名アカイカともいわれていますが
不思議な事に地域によってはシロイカと
も呼ばれています。

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赤と白 なんとも好対照ですが・・・
因みにこのイカの刺身は敦賀産

ケンサキイカおいしい味の評判は

どんな刺身でも切り方などによって
食感がかなり変わってきますよね。

厚いか薄いか それだけで食感も
変わるのです。

  • その特徴を簡単な言葉にしてみました。

ぱりっとしている
こりこり感がある
弾力性がある
ねっとりしている
モチモチしている
甘みの強さ

  • 食べ方 刺身が良い

スーパーのイカの刺身アオリイカ


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地域によってモイカやミズイカとも
呼ばれています。

私の地元福井県の越前町では
収穫時期が9月中旬から10月頃で
秋の幸となっています。

このアオリイカ、刺身にする前は
かなりイカらしくない、

ずんぐりむくりとした形状のイカです。
人間に例えると中肉中背?

アオリイカおいしい味の評判は

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しなっとしている
くにくに感がある
もっちりしている
ねっとりしている
収穫後すぐに食べるとしなやかな歯ごたえ
数時間ねかすと、柔らかさと独特の旨味が増す

  • 食べ方 刺身が良い


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スーパーのイカの刺身ヤリイカ


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槍に似ていることからついた
このヤリイカ

越前町では1月中旬頃から4月頃に
多く水揚げされます

ヤリイカおいしい味の評判は

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身が比較的厚い
コリコリ感がある
ぱりっとしている
コクを感じる
歯ごたえが丁度良い
しなやかな甘み
爽やか
上品な甘み

  • 食べ方 刺身が良い

スーパーのマイカの刺身マイカ(スルメイカ)


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日本近海で水揚げされるイカのほとんどが
このマイカになります。

スルメイカと言ったほうが
馴染みがあるのかも知れません。

全体の80%がそうなのですから
食べた事のない人っていないのでは

私の住む福井県にある越前町では
春の5月~初夏の7月に旬を迎えます。

マイカおいしい味の評判は

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  • その特徴を簡単な言葉にしてみました。

黄色みがかっているので
マイカと分かりやすい。

コクを感じる
甘みが濃い
甘味が口の中に残りやすい

  • 食べ方 塩辛は格別に旨いです♪


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まとめ


以上美味しいスーパーのイカの刺身
の種類についてでした。

イカの刺身を見ただけで、また味だけで
種類を見分けるのは困難ですが

季節によって変わる
味わい深いイカの刺身を楽しんで
もらいたいと思います。

では、ありがとうございました。